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本文目录
1 、主料 ：鱼鳔100克、做法做法鱼籽500克 、酸辣酸辣视频鱼白100克 。小鱼小鱼
2 、汤的汤辅料 ：柿子椒15克、家常家常红尖椒15克 。做法做法
3 、调料 ：色拉油50克 、食盐3克 、味精2克 、葱5克 、姜10克 、蒜8克 、辣椒酱少许 。
4 、将鱼籽 、鱼鳔 、鱼白洗净 。
5 、将油过入铁锅中加热，后将鱼仔 、鱼鳔 、鱼白分别放如锅中煎炒后 ，加汤少许 ，分别放入调料 ，烹制3分钟后 ，盛入干锅中即可食用 。
用料 ：草鱼(1条)
酸菜(1小把)
泡椒6个
盐适量
油适量
做法：1.准备好所有食材 ，先将草鱼先骨肉分离 ，鱼骨熬汤 ，最后把骨头筛出 ，再把鱼肉切片 。
2.起锅 ，倒入适量的水 ，下入鱼骨 ，待鱼骨汤滚开，放酸菜 ，泡椒，熬成酸汤 ，调好口味 。
3.最后放鱼片 ，汤开了即出锅 ，装盘 ，开吃 。
黄金酸辣鱼汤做法如下
1 、主料淡水鱼4条 、油适量 、黄椒酱适量 、盐适量 、味精适量 、葱适量、姜适量 、蒜适量 、料酒适量 。
2 、起锅热油，炒香葱姜蒜 。
3 、放入鱼 ，煎制3分钟左右 ，不用翻面 。
4 、烹入料酒 ，加入黄椒酱 。
5 、加适量清水 。烧开后 ，中小火烧制5分钟 ，加盐调味 。
6 、把鱼翻面 ，再烧制2分钟 ，加味精提鲜即可关火 。
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